Deux thèmes marquent le parcours de Clara Lange : l’agriculture durable dans un contexte international et la culture de la pomme de terre dans sa région natale, la lande de Lunebourg. Grâce à de nombreux stages dans le secteur agricole, elle a vécu un contact étroit avec les agriculteurs pendant ses études d’agronomie, ce qu’elle a également utilisé dans son mémoire de master. Elle y a demandé comment les agriculteurs de la lande de Lunebourg adaptent leur production végétale aux effets du changement climatique et quels sont les défis auxquels ils sont confrontés. Après avoir travaillé pendant un an dans une entreprise de culture de pommes de terre, Clara Lange a décidé de poursuivre son deuxième intérêt et a vécu pendant huit mois dans un village du nord du Bénin. Elle y a aidé une coopérative agricole de femmes dans ses tâches quotidiennes, qu’il s’agisse de la récolte des noix de cajou, de la production de tofu et de beurre de karité ou de la gestion du système de microcrédit. Au sein d’Andreas Hermes Akademie, Clara Lange peut désormais mettre à profit son expérience dans ces deux domaines en soutenant la création d’une association de jeunes agriculteurs au Kenya et en gérant des projets de mécanisation et de protection du climat.